美馬里山農園

自然と共に暮らして20年。自然の美、豊かな自然の恵みに感謝です。徳島県の山間部、美馬の山800ｍの高地です。気候、風土に合った山菜、山野草、野菜等の栽培に挑戦しています。

「ヤーコン」はサツマイモ似た根菜ですが、まだまだ知られていなく、食卓に上がる機会が少ないみたいです。私も「ヤーコン」ご存知ですかと問いますと、知らないと答える人が９割近くかなあ・・・そんな感じです。甘くて美味しいしくシャキシャキ感で健康野…