貴重な山菜『山ウドの新芽』
皆さん今日は、、、
貴重な山菜『山ウドの新芽』を紹介します。
ウドは一般的に土中から芽が出て来たものを採り食味しますね、、、
スーパー、産直市等で売られているものですね、大変美味しいものですが、しかし・・・別の方法がありますね(^｡^)
少し大きくなったウドの木から、若芽を出して来ます、この新芽の穂先を採り食味するのです、、、
量は少ししか取れない貴重な若芽です、すぐに大きくなってしまいますからね〜(^｡^)・・・。
これが美味しいのです。
皆さん知っていましたか⁉️
☆食味頂いた方の全員が、こんな美味しいもの食べた事がないという評価ですからね、凄いでしょう、私自身もそのように思いますね〜。
山菜の王様と言われる
『たらの芽』
山菜の女王様と言われる
『コシアブラの芽』も評価も高く認知もされて来ていますが、、、しかし、
私の個人的評価では、実力ナンバーワンと思いますね(^｡^)
☆山ウドの新芽も広く知ってもらいたい、普及したい食材ですね〜
☆やはり美味しもの食べて幸せ感を味わって頂きたいというのが本音（一番）ですよ！
天ぷら料理が最高でしょうね、、、
☆『山ウドの新芽』を一度ご賞味頂ければ嬉しいです😊
病み付きになる事間違いないでしょうからね⁉️
☆また近いうちに出荷しますので‼️
（山フキ、ウドの新芽）
出荷前にはブログ投稿しますので‼️
今年初めて『フキ』の出荷です
皆さん今日は、暖かい爽やかな1日ですね！
山菜の王様と言われる「たらの芽、」山菜の女王様と言われる「コシアブラの芽」の出荷は終わりました。
お買い上げ頂きありがとうございました。
里山農園では、オンツツジが咲き始めています。もうすぐ満開でしょうね。シャガの花は満開です。
青葉の中で真っ赤な花が一段と一際目立っていますよ！
＊今回は今年初めての柔らかい『天然の山フキ』の出荷となります。
私も今年初めてフキの料理を頂きました、柔らかく香りも良く美味しく頂きました。ありがたいなあと感謝、感謝です。
＊朝採りの『ウドの芽』の出荷も致します。
大変美味しいですよ(^｡^)
山菜では、『たらの芽』を王様と言いますが、また『コシアブラの芽』を女王様と言いますが、私の個人的評価では『ウドの芽』が実力ナンバーワンと思います。
ご賞味頂ければ嬉しいです😊
病み付きになると思いますよ、、、。
料理は、天ぷらが最高でしょうね‼️
出荷商品は、無農薬、有機肥料栽培ですね‼️
出荷商品
「フキ」、「ウドの新芽」「ワラビ」です。いつもありがとうございます。お買い上げ頂ければ嬉しいです😊
出荷日 ５月１２日（金）
出荷先 喜多野安心市
すきとく市
フキ
ウドの芽です
オンツツジ
シャガ
山菜の女王『コシアブラ』の出荷
皆さんこんにちは、いつもありがとうございます。
いろんな花が咲き誇り、鶯はじめいろんな小鳥がさえずり、暖かい春となりました。また木々は芽生え最高の季節ですね！
山の中を駆け巡り、自然からの恵み、山菜の収穫をしてきましたよ、
ありがたい事です。(^｡^)
山菜の女王と言われる貴重な『コシアブラ』たくさん収穫できました。
上品な香りは、芽を摘んだ時からしています、不思議と気が落ち着きますよ。
採取期間が短く（芽の伸びが早い）一週間程度ですから、お早めにどうぞ、すぐ無くなりますからね‼️
上品な香り、コクのある風味、一度は味わってみて下さい。
絶品ですよ(^｡^)
たらの芽よりも美味しいと言われる方が増えて来ています。
人気上昇中のコシアブラです。
料理は、天ぷら、炒め物、混ぜご飯、パスタの具材にと盛りだくさんです。
今日は、パスタに炒めたコシアブラをからませ食べてみました。
上品な香りとコクのある風味がパスタに合い大変美味しく頂きました。
幸せを感じますよ、、、本当に・・・
＊今回の出荷は、コシアブラ、たらの芽（３個のみ）ワラビです。
天然ものですよ‼️
出荷日 ４月２７日（木曜日）
出荷先 喜多野安心市
すきとく市（ワラビのみ） （タクト店、藍住店、藍住南店）
山菜の初出荷です。
心地よい暖かさが続いています。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
美馬里山農園では、やっと桜、桃、スモモ、モクレン、遅い椿の花達も、咲きかけて来ました。
もう１０日もすれば色んな花達が咲き誇り目を楽しませてくれる事でしょう、最高の時期でしょうね。
自然の恵みに感謝です(^｡^)
ワラビ、ヤブカンゾウ、タラの芽、の初出荷となりますね。
もちろん全て天然で、自然のものです。
＊ヤブカンゾウは、おひたし、ぬた和えなどの料理で食してみてください。知らない方が多いかも知れませんが？
サッパリ感で美味しいですよ‼️
＊タラの芽は、天ぷら料理が一番美味しいと思います‼️
いつもありがとうございます。
お買い上げ頂ければ嬉しいです。😊
出荷日 ４月１７日（月曜日）
出荷先 喜多野安心市
