美馬里山農園

自然と共に暮らして20年。自然の美、豊かな自然の恵みに感謝です。徳島県の山間部、美馬の山800mの高地です。気候、風土に合った山菜、山野草、野菜等の栽培に挑戦しています。

山菜収穫

皆さんこんにちは😃


自然の恵みに感謝の毎日ですよ!

目に青葉若葉が芽吹き、花が咲き乱れ山菜の収穫ができ楽園です。


自然からの恵みのウドの新芽、フキ、タラの芽、ワラビ、ゼンマイ、、、など山菜は全く虫がこないため消毒は一切不要ですよ。


この時期にしか味わうことができません・・・料理の仕方も色々ありますよ感謝感謝です。


ウドの新芽の天ぷら、タケノコとワカメの煮たもの、コシアブラ入りのおむすび。

f:id:mimasatoyamanouen:20190512085908j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190512090226j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190512090402j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190512090448j:plain

ウドの新芽、フキの収穫時期です。

皆さんこんにちは😃

お元気ですか!

ウド、タラの芽、コシアブラの収穫時期は終わりました。

この三点が一番美味しいかなあ(^。^)

ワラビ、ゼンマイ、タケノコもだいたい終わりました。


今年はゼンマイを採り一晩アク抜きし、卵とじ炒めとしました。

今年初めて食しましたが、苦味があって大変美味しいですね。


玉ねぎはそろそろ収穫です。初めて一個採り食しました。


黒豆、とうもろこし、かぼちゃの種を蒔いたものが芽を出してきました。


大根、人参、小松菜、ジャガイモ等だいぶ大きくなってきました。


里芋はまだ芽をを切ってきません。

サツマイモの苗とトマトの苗を植え付けました。


そうそう椎茸のホダ木を池に入れましたが、お陰でありがたいことに生えてきました。


畑仕事は楽しくのんびりやっていますよ。(^。^)


f:id:mimasatoyamanouen:20190506192242j:plain

f:id:mimasatoyamanouen:20190506192327j:plain

f:id:mimasatoyamanouen:20190506192428j:plain

f:id:mimasatoyamanouen:20190506193037j:plain

f:id:mimasatoyamanouen:20190506193135j:plain



ワラビ、タラの芽、コシアブラの収穫

皆さんこんにちは😃

いかがお過ごしでしょうか!


今年は雨が少なく山菜類の芽吹きが遅かったのですが、やっとポカポカ陽気でワラビ、タラの芽、コシアブラなど急激に伸びてきました。

ありがたいことです。


ワラビ、タラの芽、コシアブラなど収穫してきましたよ、、、


でも残念ながら歳のせいかもしれませんが出荷の準備はできませんので・・・申し訳ございません。


f:id:mimasatoyamanouen:20190422045834j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190422045918j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190422065102j:plain




何故か生椎茸がほとんど生えてきません。

皆さんこんにちは😃

昨日は雪が降り積もりました。

びっくりですね。

寒さのぶり返しです。


店頭には生椎茸がたくさん並んでいますがこちらではほとんど生えてきません。

自然任せですから残念ながら降雨が少ない時はダメです。

その上に椎茸原木の置き場所が悪いみたいです。

(山の斜面ですから、年寄りには移動が大変です。)

試しに50本ほど池につけてみました。

うまくいけば嬉しいのだが😆


原木を新しく切り、ジャンボ椎茸菌を入れ60本ほどを追加しました。

置き場所もよく考えて挑戦だあ!


大根、ゴボウ、人参、キャベツ、小松菜等の種蒔きをしましたよ。

結構忙しいが楽しくやっています。(^。^)

動き働けるだけで幸せかなあ!


f:id:mimasatoyamanouen:20190402204106j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190402204241j:plain



ジャガイモの🥔植え付けやっと終わりました。

皆さんこんにちは😃

お元気でお過ごしのことと思います。

春の暖かさを感じますね。

朝起きると雲海が広がっていました。


ジャガイモの植え付けやっと完了しました。

今回は畑づくりからでしたので、大変でした美味しいジャガイモを期待しています。


最近気がつきましたが蕗の薹の天ぷらの苦味が美味しくなってきました。

また蕗の薹味噌も大変美味しいですよ。温かいご飯の上にのせて頂きますと食欲がそそられます。

藪萱草も出かけてきましたよ(^。^)


f:id:mimasatoyamanouen:20190321105124j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190321105248j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190321105716j:plain

新ジャガイモ畑作り

皆さんこんにちは!

お元気のことと思います。

春めいてまいりましたが、こちらでは昨日雪が積もりました。

今日は「あられ」が降り天気が荒れていますね。


ジャガイモの一部植えつけと、新しいジャガイモ畑🥔がやっとできました。

イノシシ策が必要🐗なんですよ

どうにか仕上がりました。


繁殖力の強い「キクイモ」が増えてジャガイモ畑を占領されてしまったため(新しいジャガイモ畑が必要となりました。)


最近はジャンボ椎茸菌が出回り好評です。肉厚で大きなジャンボ椎茸ができます。

知らない方は実物を見ればビックリするでしょうね‼️


先だって原木椎茸(ジャンボ椎茸)の菌入れをしたところですが、欲張って50本ほどまた作る予定です。

木を倒し、原木椎茸サイズに切り、倉庫にやっと運びました。

後は椎茸菌入れと、蓋をするだけです。(^。^)


f:id:mimasatoyamanouen:20190317130433j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190317130613j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190317130819j:plain

タラの芽「種根」の移植

皆さんこんにちは😃

お元気のことと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。


梅、カワヅザクラも満開で、だいぶ暖かくなってきましたね!


気になっていましたが、タラの芽畑を増やしタラの芽種根の移植をしました。

60本程です。来年が楽しみだあなあ(^.^)

キクイモも多少収穫しましたので、

お裾分けですが喜んだいただければ嬉しいです。


フキノトウを少しばかり収穫してきましたので、天ぷらにでもしていただきます。


山では道路の側面に落ち葉がたくさん落ちていますが集める人もほとんどいなくなりましたよ!

残念ですが自分ももったいなあと思いなが採集できないなあ(^.^)


f:id:mimasatoyamanouen:20190223203544j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190223203824j:plain


f:id:mimasatoyamanouen:20190223203924j:plain